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Sunflower

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ご近所の方にひまわりを頂きました。
あんまりきれいなのでを写真に撮ってポストカードにして、
お花のお返しにプレゼントしちゃいました!

西村さんおおきに~


♪♪♪ d(⌒O⌒)b♪♪♪サンキュ



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# by akihos13 | 2010-07-28 21:25

Breakfast in HAWAI

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4月に家族で行ったハワイのホテルで作った朝食です。
キューピーマヨネーズがあったのがビックリ!!





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# by akihos13 | 2010-07-05 22:20

Let’s Family Cooking!

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family cooking
NG!!

カメラマンはRyoの友達 Jiro君です。


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# by akihos13 | 2010-06-09 21:21

Bamboo shoot!

朝掘り筍

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# by akihos13 | 2010-05-10 22:22

ハワイできもの

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アローハー♪~(^^~) (~^^)~♪♪
in Waikiki

「海外向けレシピ製作の食材視察」にハワイにいってきました。

っていうか、Ryoの卒業旅行も兼ねてですが・・

家族や友人一家に白い眼で見られながらも
「ハワイできものを着て、外国で友達を作ろう!」作戦を遂行!

ビーチに超ミスマッチのきもの姿で
英語の名刺を片手に歩いていると、
シアトルのシャロンおばあちゃまファミリーと遭遇。
意気投合しちゃいました!

よっしゃ~、名刺わたせたど~!<(`^´)>
きばって海外の人に、京都のええもんつたえまっせ~。


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# by akihos13 | 2010-04-06 11:27

卒業式

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長男Ryoが小学校を卒業しました。

おめでと~!!
(^o^)/



おかんは新学期から
頑張ってお弁当作るで~!!<(`^´)>


ということで、4月から自分でも使おうと思っている
お弁当のおかずレシピの連載が始まります!

ご期待くださ~い!



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# by akihos13 | 2010-03-24 22:40

リストランテt.v.b

私の憧れの女性で
テーブルコーディネーターの
緒方勝代さんと
manners k style

祇園花見小路にある
リストランテt.v.b(ティ・ヴォリオ・ベーネ)
Ristorante

で素敵で楽しいひと時を
過ごしてきました!

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こだわりの京野菜を使って、
野菜の持ち味を大切にされていることは
農家の娘としてなんかウレシイ!(^^)!

しかも料理長の山口正シェフの手によって
感性の高いアートのようなお皿に仕上がったお料理は
思わずシャッターを切らずにはいられない美しさです。

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最後に思わず笑顔になってしまう
かわいい焼き菓子をだして頂き、
山口シェフの遊び心と
お店の方々のお心使いを
お料理と共にありがたく頂きました。

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いつもよりゆるめに締めて行った帯が
パンパンになるほどぎょうさんよばれました!

山口シェフ&スタッフの皆様めっちゃ美味しかったです!
ほんまにおおきに。


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# by akihos13 | 2010-03-14 23:31

飛びます!

18年ぶりに飛びました!!
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東京御茶ノ水で開かれた
フードジャーナリスト会議へ行くのに
「飛びたい!!」衝動を抑えきれず、
飛行機をチョイスしました。

やっぱり空が好き!!
と実感しながら40分間ハイテンション!

下界は雨降りなのに、
雲の上はキラッキラの青空が広がっていて、
紫外線をガンガン浴びました。
お肌には良くなかったけど、
気持ち良かった~!!

羽田で見つけた「ポケモンジェット」
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ポケモン好きだった息子たちに写真を見せたら
「ふ~ん。」と薄~いリアクション

3年前ならめっちゃ喜んでくれたのに~!(>_<)
そんな息子たちの成長が、
なんかちょっと嬉しいな~。

結婚して初めてのお泊り出張できたのも、
成長てくれたからやね。
安心して家を空けることができました。
寛大なよっぴんと息子たちに感謝!!

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# by akihos13 | 2010-02-20 23:59

京都中央卸売市場

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まだ暗~い真冬の朝の六時
行ってきました!

京都中央卸売市場!(^^)!

ベジフルコミュニティー京都の
恒例、見学勉強会です。

いつもの私が起きたてで
ボ~っとグダ~っとしている時間に
エネルギッシュにお仕事している人が
いっぱい!!!

せり、やったはります~

みんな早朝からエンジン全開で
すごい活気!

私はまだアイドリングで暖機中状態。

この日の京都もいつもながら底冷えで、
カイロ2個張りの完全防備!<(`^´)>

そこで仕入れてきた京都の伝統野菜
「海老芋」のちっちゃいバージョン

その名も
「こえびちゃん」

かわいおすろ~!

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おかげさまで「京野菜検定」に合格することができました!
協力していただいた皆様、
勉強中、邪魔せず静かにしてくれていた息子たち、
気を使ってご飯を作ってくれたよっぴん(夫)に

感謝です!おおきに!
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# by akihos13 | 2010-01-27 01:42

明けましておめでとうございます!

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皆様
新年明けまして
おめでとうございま~す!


ぎょぎょぎょ~っ。お魚マイスターさかなちゃんです!」

「ちがうかぁ~!!!」(>_<)

有次魚教室で毎月でっかい魚と
格闘しています。<(`^´)>

野菜も好きだけど魚もお肉も大好きです♡
(お酒はめっちゃ弱弱ですが・・・)

今年もいっぱい食べて、
笑って、ヽ(^o^)丿
パワーアップして
世界で活躍できる野菜ソムリエ目指します!

ブログを見て応援してくれたはる皆様に
感謝感謝です!
ほんまにありがとうございます!

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# by akihos13 | 2010-01-10 23:21

はよう京都へおこしやす~!

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うっそ~!!!
ヽ(^o^)丿


東京メトロの恵比寿駅で見た
JR東海「そうだ、京都へいこう」の
たたみ六畳はありそうなごっつい看板は

私の実家から徒歩3分の
光明寺
このお寺は小さい頃から友達と
秘密基地を作ったり、
「坊さんがへをこいだ」(関西版だるまさんがころんだ)
を日が暮れるまでようやった場所。

初めて来た東京で、故郷の遊び場を見るやなんて
ほんま運命的?!

「今一番あこうて、ええで~!」
と秋だけ光明寺の門前で自家製の梅干しやおもち、味噌を売っている
私のおかんの言葉に間違いはないので、

今ならまだ間に合いますさかいに
はよう京都へおこしやす~!!!

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# by akihos13 | 2009-12-02 11:39

京女、東京一人旅・パート1

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初・LA BETTOLA!!!(^^)!

ついに行ってきました!

落合シェフにお会いしてから
ずっと行ってみたかったんです!!

落合シェフのお心使いで
予約を取らせて頂いたにもかかわらず
銀座で迷ってしまい、
遅れて到着・・・(>_<)

「ほんまにすみません。」
と汗だくであわてている私に
スタッフの方が

仏様のような微笑みで
「大丈夫ですよ。ゆっくりお召し上がり下さい。」

と、めちゃめちゃ温かく対応してくれはりました。
ほんまに有難かったです。

ランチをよばれてから
ドルチェを頂いているときに

スタッフの皆さんが皆笑顔で
お客様一人一人に
細かく目を配ってはることに気が付き、

また来たくなるお店って
こういうお店のことなんやなぁ~
って思いました。

LA BETTOLAスタッフの皆さま
無礼にも遅れて行った私に
とびきりの笑顔とジョークで
対応して下さり、
お店の前で写真まで撮って頂き、

ほんまにありがとうございました。
<(_ _)>

またよせてもらいます!

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# by akihos13 | 2009-11-21 16:57

九条ねぎの京風カレーうどん

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「野菜ソムリエのカレーレシピ」って
知ったはりますか~。

ハウス食品と野菜ソムリエが
コラボしてつくった野菜たっぷりの
レトルトカレーなんです!

なんと、お肉をいっさい使わず
ブイヨンも野菜から取った

“野菜オンリーのカレー!!”

野菜だけやったら
めっちゃあっさりしてるんやろうな~

という予想を裏切ってくれるコクと、
写真からもわかるように、でっかい野菜がゴロゴロ!!
しかもレンコンは乱切り!(一番のビックリポイント)


その「野菜ソムリエのカレーレシピ」を使った
簡単アレンジレシピコンテストに
今回エントリーしちゃいました。!(^^)!

今日はそのレシピを紹介しま~す!


九条ねぎの京風カレーうどん

<材料>1人分

九条ねぎ(または青ねぎ)・・・・1~2本
油揚げ(薄揚げ)・・・・・・・・・・・小1/2枚
冷凍うどん・・・・・・・・・・・・・・・・1玉
<カレーうどんだし>
「野菜ソムリエのカレーレシピ」
 トマト煮込みの根菜カレー・・・・1箱
麺つゆ(3倍濃縮)・・・・・・・・・・大さじ1~2
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
だし汁(または水)・・・・・・・・・・・・200~250ml

<作り方>

①九条ねぎ(または青ねぎ)は幅5mmの斜め切りにし、
油揚げは縦半分、幅1cmに切る。

②お鍋に<カレーうどんだし>の材料と油揚げを入れる。強火で
よく混ぜながら煮たったら九条ねぎを加えて、弱火で1~2分加熱する。

③冷凍うどんをゆでて器に入れ、②をかけて出来上がり!

<一口メモ>
だしの塩加減は加熱する前に味見して、お好みで調節して下さい。
トロミが足りない時は水溶き片栗粉を加えて下さい。


<調理時間>  7~8分


めっちゃ簡単ですので、
いっぺん作ってみてくださ~い(^o^)/


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# by akihos13 | 2009-11-02 21:53

自宅で取材

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自宅のキッチンで、
フリーペーパーの取材を受けました。

読者のアンケート調査で
取りたい食の資格上位に
ベジタブル&フルーツマイスターが入り、

実際にどんな仕事をしているのか
読者に紹介するという企画で、

レシピを製作中の
調理風景を撮影してもらいました。

和やかなムードで
取材していただき、
リラックスして調理することができました。


その日作ったレシピは、


・秋野菜の米粉ピザパン
・大原野柴喜農園産しろ菜のクリーム煮
・リンゴと水菜のサラダ
・大枝産柿のシャーベット

の4品



取材終了後、
スタッフの方たちに
実際試食していただき、

いろんなお話を聞かせて
もらうことができました。


取材スタッフの皆さま、

楽しくお仕事させていただき、
本当にありがとうございました!
<(_ _)>

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# by akihos13 | 2009-10-11 21:11

10月のきもの

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10月のきものは
赤の色無地&袋帯で~す。


実はこのきもの
成人式で着た振袖の
振りを切って短くした色無地なんです。


真っ赤なので、演歌歌手チックですが、
染め替えができるので
大切にすれば一生もの。


次はどんな色に染めようかな~(^_^)


どうしてこれを着て行ったかというと、
2年間通った礼法師範科の
最終実技テストで

色無地以上の格があるもの着用!

という指定があり、
色無地はこれしかなかったからです。


まだ暑いなか、
裏地の多い比翼仕立てで
汗プルプルでした(;一_一)



テストもなんとか終わり、
無事に卒業できそうです! !(^^)!

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# by akihos13 | 2009-10-05 14:45

ハンサムガーデンに行ってきました!


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豊かな自然に囲まれた京都の大原百井にある、

ハンサムガーデンの見学に行かせてもらいました。

こちらでは、手に入りにくい有機野菜の栽培方法を

一般の方でも指導してもらえる、非常に珍しい体験型農場です。

この日はオクラと万願寺唐辛子の収穫、秋冬野菜の種まきで、

ホウレン草、畑菜、小カブなどの種をまきました。

みんなワイワイと作業するなか、ご主人様の農作業を見守るコーギー君。

あまりの可愛さに見惚れてしまいました。(*^_^*)

収穫が終わった後は、みんなで有機野菜やジビエを使ったイタリアンを

ビュッフェスタイルでお腹いっぱいいただきました!!!

めちゃめちゃ美味しかったのでお料理を作って頂いたシェフに、ダメモトで

レシピを聞いたら、刻み方から煮込み方まで丁寧に教えて下さいました。

本当にありがとうございます!

(不覚にも、お腹が空きすぎていて、お料理の写真撮り忘れました。<(_ _)>)

ハンサムガーデンでは秋野菜の収穫やイベントなど、誰でも参加できるので、

畑仕事を家族で体験したい方、ストレス解消に自然の中で土に触れたい方、

有機野菜を自分で作ってみたい!という方はぜひ、一度体験してみてくださ~い!


ハンサムガーデンホームページ
0120-994-974


心とお腹がいっぱいになった一日を過ごすことができましたでした。
ハンサムガーデンスタッフのみなさん、本当にありがとうございます。

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# by akihos13 | 2009-09-13 22:53

9月の単衣

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9月のお稽古着は6月に着たきもので、

帯だけ「お月さまとフクロウ」に変えました。

9月前半はまだ暑いので、帯の柄で「秋」を表現してみました。

ちょっと涼しそうですか?

いかがでしょう。( ^^) _旦~~


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# by akihos13 | 2009-09-05 22:02

ベジフルカルチャー見学

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今日は塚口駅降りてすぐの塚口カルチャーセンターで

ベジタブル&フルーツマイスター 櫻井純子先生の

講座を見学させてもらいました!

櫻井先生は、13カ所のカルチャセンターで講座をされている超ベテラン講師。

和気あいあいで楽しく、為になる講座の進め方はお見事で、

私が学ぶべきエッセンスをたっぷりと見せて頂きました!

今回のレッスンのテーマは「京野菜」

京都人の私が初めて見た京唐菜を含め、鹿ケ谷かぼちゃ、賀茂ナスなど

8種類を実際に食べ比べさせてもらい、時折笑いを交えながら

京野菜の栄養価や歴史などをわかりやすく教えて頂きました。

最後には、櫻井先生のレッスンで毎回1つずつ紹介されている、

野菜たっぷりのオリジナルドレッシングをいただきました。
(近い将来、ドレッシングの本を出されるそうです。楽しみ~!(^^)!)


櫻井先生、楽しい講座の進め方をたっぷりと学ばせていただき、

本当にありがとうございました!<(_ _)>

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# by akihos13 | 2009-08-26 23:04

8月のきもの

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私の好きな夏のきもの

8月に何度か着た薄物で~す。(*^。^*)

よーく見ると、葡萄の柄なんです。

とんぼ玉と帯締で、涼しく見える水色をアクセントカラーにしてみました。

あ~、9月には大好きな薄物が着られなくなってしまう・・・(T_T)/~~~


早く来年の夏が来てほしいな~♡


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# by akihos13 | 2009-08-23 23:59

ハウス食品野菜ソムリエのカレーレシピ試食会

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ハウス食品で行われたカレーの試食会に行ってきました!(^o^)/

その名も

「野菜ソムリエのカレーレシピ」 という新商品。

ハウス食品と野菜ソムリエが共同開発し、
動物性原料をいっさい使わずに仕上げられた2種類のレトルトカレーのお味は???

野菜だけやし、めちゃくちゃあっさりしてるんやろうな~・・

という予想を見事に裏切られました!(>_<)

「ひよこ豆のベジキーマカレー」は、ほど良い辛さで、えっほんまに野菜と豆だけ?
と思えるしっかりとした旨みがありビックリ!(男の人が好きな感じかも!)

「トマト煮込みの根菜カレー」の方は、トマトのさっぱり感と後からくるマイルドな辛さで、
入っている野菜の大きさと食感にビックリ!

筑前にのような乱切りのレンコンがごろごろとしていて、歯ごたえしっかり。
(乱切りって機械でできるのかな~?って思い質問したところ、「手作業です。」とのこと。
ちなみに、箱が通常より厚いのは、レンコンの大きさに合わせて作ったんだって!(@_@;))

そのほか小さめのゴボウやタケノコも入っていて、
レトルトカレーというよりは、他の料理に活用したくなる
トマト風味の根菜カレーソース といった感じ。

どちらの種類も

カロリーオフなのに味わいしっかりな大人好みのカレーだな~って思いました。


帰りににカレー3種と、ウコンの力をいただき、よっぴんに良いお土産ができました。

ハウス食品の担当皆様ありがとうございました。



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# by akihos13 | 2009-08-19 22:53

賀茂ナス畑見学&イルギオットーネ

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ベジフルコミュニティー京都主催の
「日本一の賀茂ナス見学&IL GHIOTTONEでいただく極上ランチ」
に参加してきました。

私にとって 初 IL GHIOTTONE!!

スコーンと晴れたお天気の中
上賀茂にある 炎の農家 田鶴さんの賀茂ナス畑を見学。

田鶴さんの賀茂ナス作りのお話を聞かせてもらいました!

その後、田鶴さんの賀茂ナスを使ったお料理を頂きに
いざ、IL GHIOTTONEへ!

テレビでよく見るTHE京都 八坂の塔を目指して歩いて気分もワクワク。

田鶴さんの愛情たっぷり野菜をふんだんに使ったおいし~いメニューを
シェフと田鶴さんのお話をうかがいながらゆっくりと頂きました。

京都のいいところをまたもや発見できた充実の一日でした。 
   

ピーマン、キュウリ、オクラ、トマト、レタスの超簡単レシピ公開中!! どうぞご自由にごらん下さ~い
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       野菜ソムリエ秋穂の3行レシピ

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# by akihos13 | 2009-08-08 22:51

和のテーブルコーディネート

和のテーブルコーディネイと
食用ほおずき(フィサリス)IMG_3638_convert_20090804002814.jpg


ベジタブル&フルーツマイスター協会大阪で開かれた和のテーブルコーディネイトレッスンをうけてきました。

和風のものを身に付けるか持ってきて下さい。とのことだったので、
はりきってきものを着て行っちゃいました!

講師はシニアマイスターの山口晴子先生。

ブルーで涼しげにコーディネートされたテーブルのテーマは
「天神祭の花火を見る前に女性4人でとる軽い食事」

まさに、この日はちょうど天神祭当日。

京都人の私はそんなことも知らず、「今日の大阪は浴衣の人が多いな~!」って思ながら歩いていました。

重箱の上に飾られた食用ほおずき(フィサリス)の試食や、トウモロコシのヒゲ茶などいただいたうえに、
サプライズプレゼントでその日テーブルを飾っていた山口先生作のアレンジメントフラワーをもらって帰ることができて、大満足のレッスンでした!

山口先生、本当にありがとうございました。
次回も楽しみにしてますね~(^o^)/


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見てくれはった皆さん、おおきに
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# by akihos13 | 2009-07-28 00:59

落合シェフ料理講習会

野菜のパレット野菜のパレット2
落合シェフ料理講習落合シェフ
落合シェフのイタリア料理技能講習に参加してきました!

大阪エコール辻で開催され、落合シェフのフライパンさばきを生で見ることができました。

すべての料理を試食することができ、終わる頃にはお腹いっぱい(*^。^*)

日本製粉さんの主催ということで、お土産にたくさんのパスタやソースを紙袋いっぱい(翌日腕が筋肉痛になるくらいドッサリと!)いただいちゃいました。

落合シェフらしいポジティブシィンキングのお話と、とびっきりのスマイルとを見せて頂き、心もお腹もいっぱいになりました。

落合シェフ、本当にありがとうございました!



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# by akihos13 | 2009-07-27 23:14

祇園祭

長刀2長刀

行ってきました!
京都の夏祭りと言えば 祇園祭!!!

まずは毎年先頭を走る長刀鉾を見学。
この鉾は釘を1本も使わずに組み立てられてるんです。

息子たちは鉾の中を見学させてもらいました。
残念ながら、女人禁制なので、私は外からカメラマン(>_<)

その後、息子たちと3人で人ごみをかき分け、夜店めぐりをしました。
(夫は夜勤だったので、欠席でした。)

来年は4人で行けるかな~(*^。^*)


その日は浴衣ではなく、薄物のきものを着て行きました!
実は、浴衣より、薄物の方が涼しいんですよ~!

薄物薄物2


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# by akihos13 | 2009-07-21 22:13

ブルーベリー

ブルーベリーの木
自宅から車で2~3分の所に、去年から始められたブルーベリー畑があるんです!

その名も、「大原野ブルーベリーファーム」

そして今年も紫に輝くブルーベリーがたわわに実る季節がやってきました。

「今年のは去年より甘いですよ~。」と電話をもらい、早速とんで行ってゲット!

大粒で採れたてのフレッシュブルーベリーは、甘い!!!
しかも、さわやかな酸味がややあって、一粒食べだすと止まらなくなるおいしさです。

ほんと、大原野に住んでてよかった~(*^。^*)

ブルーベリー畑
齋藤さんのブルーベリー

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# by akihos13 | 2009-07-09 09:44

ハーブレッスン

ハーブ2ハーブ1
ラベンダー1ラベンダー2

先週、大阪のベジタブル&フルーツマイスター協会で開かれた

「ハーブとベジフルのフレッシュパワー」 というレッスンを受けてきました。

内容は、お好みのハーブで入浴用サシェと、ラベンダースティック作り、さらに
ハーブティーや、ハーブ入りワインの試飲など、盛りだくさん。

もちろんハーブの種類や効能などもしっかりと教えていただき、楽しくてすごく勉強になったレッスンでした。

講師の渡邊留美先生、いつも分かりやすくて丁寧に教えていただき、本当にありがとうございます。次回も楽しみにしてますね

シニアマイスターの渡邊留美先生が取材して紹介されている、農家さんの動画サイトです。

Vegefru-Essence = 農家さんのココロ =



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# by akihos13 | 2009-06-25 16:19

6月のきもの

6月単衣6月単衣2

6月になった~ 単衣(ひとえ)のシーズン到来!!
♪~(^^~) (~^^)~♪♪

冬用と比べて涼しくて、軽くなって快適~

きものには冬用のあわせ(袷)、初夏と初秋に着るひとえ(単衣)、

夏用のうすもの、と季節によって洋服と同じように変えていくんです!

実はこの単衣は洗濯機で洗えるので、手入れが楽チン

今回のコーディネイトは・・

母からもらったバラ模様の博多帯、帯留もバラでそろえちゃいました。

帯締めは初めて自分で作ったものです。

以前まではきもの姿の写真を三脚を立ててセルフタイマーで撮ってたんですが、

前回より、次男のおしゅんがカメラマンです。

なんか最近息子たちが私にしてくれることが増え、頼もしくなってきました

子育てって、つらい時や大変なことがほとんどやけど、ようやく母親として余裕が出てきたのか、嬉しいことのほうが増えてきました。

息子たちよ、
元気に育ってくれてありがとう!
(ノ。<,))))...



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# by akihos13 | 2009-06-07 23:33

5月のきもの

きもの5
kimono5.jpg

先週の礼法のお稽古に着て行ったきものです。

帯は母が昔つかっていたものを譲り受け、水色のきものとピンクの帯締めはご近所の方から
「昔のものやけど、良かったら使って!」と言われ、頂いたものです。

帯止めは、雑貨屋さんで見つけたハートのガラスに帯止め金具を
ボンドでくっつけて作りました。

きものを自分で着れるようになってから、いろんな方から昔のきものや小物を頂くようになり、本当にありがたく思っています。

きものって、帯、帯揚げ、帯締め、襟など、
いろんな組み合わせがなん通りも楽しめて面白い!

洋服と違って、大事に使えば何代にもわたって着ることがで着るし、
体形が変わっても縫い直したり、他の物にできるので、

良く考えてみるとECOですよね~

一枚の長~い布からきものを考案した昔の人ってほんまにすごい!!!(^^)!

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# by akihos13 | 2009-06-04 22:46

かまど

かまど

かまど2
じゃ~ん!(⌒∇⌒)ノ

うちの実家で今でも使っている現役のかまどで~す。

火を付けてから30分でふっくらツヤツヤのご飯が炊きあがります!

小さい頃からかまどでご飯を炊くお手伝いをしていたので、

火おこしはめっちゃ得意です~

アウトドアでの火おこしには私に任せておくれやす

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# by akihos13 | 2009-05-24 22:16

キャラ弁

キャラ弁

今朝は張り切ってキャラ弁を作ってみました。

次男が宿泊学習に旅立つので、しばしの別れに母の愛を見せつけようと、
かなり頑張りました!

でも、思った以上に細かい作業で、朝からテンヤワンヤ!!!

♪ヾ(_ _)ノ♪ヾ( ̄∇ ̄=ノ♪ヾ(_ _)ノ♪ヾ= ̄∇ ̄)ノ♪

チキンライスとうす焼き卵で、オムライス風ブタ吉とニコちゃんできあがり

何とか出発時間ギリギリに仕上がり、その後しばらく放心状態でした。

一日のパワーの半分以上を使った気分です。042.gif

いっぱい楽しんで、元気に帰ってきてね~056.gif

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# by akihos13 | 2009-05-13 21:59