巨大竹の子出現!

巨大筍
巨大竹の子出現!
(*゚□゚*)ぎょぉぉ
!

よっぴんが30分かけて掘り上げた極上品は
なんと重さ4.5kg!!

こんなにでっかいにもかかわらず、
色白のベッピン白子タケノコ。
勝手に・名付けて(^o^)/ ジャイアントクイーン

新大阪にある「釣船生駒」という料理屋さんのご主人が、一目ボレして
嫁に行ってしまいました。


ジャイアントクイーンよ、大阪の人達に
京都の香りをとどけておくれ~


釣船生駒の新居さん、毎年遠くから来て下さり(しかも自転車で!)
ほんまにおおきに~。


竹の子と新玉ネギの超簡単レシピ公開中!!
どうぞご自由にごらん下さ~い(^o^)/
  
 
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       野菜ソムリエ秋穂の3行レシピ

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# by akihos13 | 2009-04-20 22:11

たけのこ~

たけのこたけのこ2
只今、大原野はたけのこシーズン真っ盛りでございま~す。


どこもかしこも、にわか筍店があちこちに出ています。

って言ってる西村家も週末は

この時期限定で西村筍店を営んでま~す!(*^^)v

大原野に移り住んでからすぐに店開きをし、今年で7年目。

本業サラリーマン、週末限定農家のよっぴん(夫)が、

朝、五時に起きてせっせと掘ってきてくれています。

京都の筍掘りは、ホリグワという特殊な道具を使うので、

かなりの職人技が必要な技術なんです

よっぴんも結婚してから私の父に教わり、10年目で一人前になりました。

これからゴールデンウィークが終わるまで
筍店の店長です。<(_ _)>

タケノコ店



竹の子と新玉ネギの超簡単レシピ公開中!! 
どうぞご自由に覧くださ~い(^o^)/
  
 
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       野菜ソムリエ秋穂の3行レシピ

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# by akihos13 | 2009-04-18 22:17

花めぐり

大やまぶき

数日前に散歩がてら、花の写真を撮りに行きました。

私の住む大原野は神社やお寺が多く、京都の隠れた観光地なんです。

カタクリの花が群生している小塩山には、この時期たくさんのハイカーが来られ、

にわかに人口が増加します。(*^_^*)

その日は「花の寺」と呼ばれている勝持寺(ショウジジ)に行きました。

カメラを首からぶら下げて、歩くこと15分。

快晴のなか、やまぶきの花やしだれ桜が鮮やかに咲き誇って、
しだれ桜しだれ2
お見事!!

♪シャンゞ(*゜▽゜)θゞ(*゜▽゜)θゞ(*゜▽゜)θシャン♪

京都にお越しの際は、いっぺん来ておくれやすぅ~。

京都ええとーこ~いちど~は~おいでドッコイショ~

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       野菜ソムリエ秋穂の3行レシピ

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# by akihos13 | 2009-04-15 22:22

落合務シェフと遭遇!

シェフ落合
野菜ソムリエのパーティーで訪れた、ホテルニューオオタニ大阪で憧れの落合務シェフに遭遇しちゃいました!

あまりの偶然に、自分の目を疑い、一度は通り過ぎましたが、
振り返ってよく見ると、やっぱり、あの落合務シェフが立っておられるではありませんか!! 
うっそ~!!!\(゜ロ\)(/ロ゜)/
我に返り、大胆にも一緒に写真を撮って頂けませんか!とお願いしたところ、快く受けて下さいました。

 本当にダンディーで、素敵~な方でした。

いつかは LA BETTOLA に行かねば!!(^^)!


突然話しかけた、着物姿の関西人に親切にして下さって、落合務シェフ、ほんまおおきに~!

野菜ソムリエ秋穂の3行レシピ  公開中で~す

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# by akihos13 | 2009-04-09 22:26

野菜ソムリエ秋穂の3行レシピ・始ります!

Eレシピプロフィール

E・レシピというレシピサイトで

「野菜ソムリエ秋穂の3行レシピ」という連載が4月3日からアップしました!

2週間ごとに旬の野菜をテーマにして、超簡単な料理を3品紹介してます。

第1回目は、私が小さい頃から食べてきた筍です。

タケノコって、若い人や忙しい主婦には調理がめんどくさそうなので嫌われがちですよね~(>_<)

茹でるのもいやだ~!って方にも食べてもらえるよう、

ゆでタケノコを使って、サラダやまぜご飯など10分位で仕上がるようなレシピを作りました。

なんせ、私がかなりのめんどくさがりなので、まさに私向けの

超超簡単レシピです。003.gif

そんな簡単なレシピに興味ありありやわ~ という方は、いっぺんのぞいてみて下さ~い。
↓↓↓↓↓↓
野菜ソムリエ秋穂の3行レシピ

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# by akihos13 | 2009-04-06 22:42

きものでパーティー


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昨日、野菜ソムリエ大阪食文化応援のパーティーがホテルニューオオタニ大阪であり、きものを着て行きました。

「シェフ・ドミニク・コルビ氏のベジフルスペシャリテ 」と題し、

なにわ伝統野菜を使ったオリジナルメニューをいただきました。

18階にある サクラ というレストランで、眺めもバッチリ!

大阪城をバックに料理を撮ることができました。

この日料理に使われたなにわ野菜は
大阪三つ葉
高山真菜
泉州菊菜
八尾水菜
八尾若ごぼう
泉州トマト
と、京都ではめったに食べられないものばかりでした。
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# by akihos13 | 2009-03-22 00:12

ひな祭りの日

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3月3日、ひな祭り~春の気分~って、京都は雪 うそみたいに裏山はうっすら雪化粧

そんな寒い日、「春のお弁当」をテーマに家で一日中料理作り&撮影をやりました。

よっぴんのお弁当は毎日作ってるけど、お弁当ってレイアウトが難しい

正直、お弁当を詰めるのは苦手だーーー!

何とかそれなりにできたので、OKとして今日のお仕事終了!!!

そしてそのまま仕事場のキッチンで、今度はおかんに変~身

「それで、今日のご飯はけっきょく何なん」

と息子たちにせかされ、休む間もなく晩御飯作り。

おかんは忙しいけど、通勤時間0分の職場に感謝しときましょ。

はーるよ来い、はーやく来いと思いを込め、ちょっと前に実家の畑で撮った菜の花です。
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# by akihos13 | 2009-03-06 16:42

バレンタイン

バレンタイン教室

11日に私の生まれ育った京都の長岡京市で小中学生対象に

手作りバレンタイン教室のお手伝いをさせてもらいました。

ベーカリーシュエットの松本さんと長岡京市でとれたお米の米粉を使い、チョコのカップケーキとクッキーを皆で作ってもらいました。

カップケーキをオーブンで焼いている間、“お米クイズ”をやったところ、ほとんどの子供たちが全問正解
さすが、自然いっぱいの長岡京市で暮らす私の後輩たちです

バレンタイン
そして14日、うちの息子と遊びに来ていた友達に

イニシャル入り特大ハートクッキーを焼いてみました。

バレンタインなんてどこ吹く風で遊んでいる男の子4人の姿を見て、

喜んでくれるかな~と思い家にある米粉、小麦粉、マーガリン、ココア、砂糖、卵を使って

即興で作ったところ、みんな思いのほか喜んでくれてよかった~

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息子たちよ、「チョコもらいすぎたからお母さん食べて。」
と言ってくれる日、楽しみにしてしてるよ~


見てくれはった皆さん、ありがとうございます058.gif
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# by akihos13 | 2009-02-14 22:02